炒麵

我這人挺愛吃的,整個身體吃的圓滾滾。

每次去外面吃麵時就覺得,裡面加的菜沒一樣是我中意的,不是洋蔥、就是豆芽,不然就是少到看不見的高麗菜絲,至於肉絲可謂是「麵少而肉不知處」。

在家自己煮的好處就是,可以不計血本的加料、還加上自己愛吃的肉肉肉肉肉…

炒麵其實挺容易。

材料:

1.油麵。

2.金勾蝦、乾香菇買來泡水,等香菇發脹後再切成小片。

3.高麗菜切絲。

4.肉隨意。

5.醬油少許,鹽巴、味素。(喜歡吃辣的可以加辣椒)

6.黑醋少許。

作法:

1.鍋熱了,油加下去。先炒金勾蝦和泡水後切成片的香菇材料(有人還會先用蒜頭爆香)。

2.加入肉和高麗菜絲炒。

3.炒的差不多後就加上水,讓材料滾,接著就是加上少許的醬油,讓麵著色看起來比較美、鹽、味素,還有粗粒的黑糊椒,等水滾讓高麗菜變軟些。

4.最後再放油麵進去,翻攪鍋子防沾鍋和等麵吸湯汁,最後就是火開大點等收水。

5.完成。(要吃的時候可以加上些黑醋會更香、更好吃。)

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